Azienda Agricola Cibrario e produzione di formaggi a km 0 in Val di Susa
Cerchi un’azienda agricola con produzione di formaggi a km 0 in Val di Susa? A Chiomonte, l’Azienda Agricola Cibrario produce toma di montagna, formaggi freschi e stagionati lavorati artigianalmente nel proprio caseificio. Tutto nasce dal latte dei propri allevamenti e viene venduto direttamente al consumatore. Gusto autentico e tradizione locale.
L’Azienda Agricola Cibrario è un’impresa familiare che prepara formaggi di qualità superiore utilizzando metodi tradizionali e ingredienti freschi della nostra terra.
I Nostri Servizi
Tradizione agricola e lavorazione artigianale
L’Azienda Agricola Cibrario rappresenta la tradizione contadina della Val di Susa, con una filiera completa che va dall’allevamento alla trasformazione del latte. Gli animali vengono cresciuti con un’alimentazione naturale, nel rispetto del benessere animale. Il latte prodotto viene lavorato quotidianamente per ottenere formaggi genuini e saporiti, seguendo tecniche tramandate da generazioni. Il legame con il territorio è visibile in ogni passaggio, e ogni prodotto riflette la cura e la passione della famiglia Cibrario.
Produzione di formaggi a km 0
La produzione di formaggi a km 0 è il fiore all’occhiello dell’azienda. Il latte, appena munto, viene trasformato nel caseificio aziendale senza passaggi intermedi, mantenendo intatte freschezza e qualità. Il risultato è una gamma di formaggi che raccontano la montagna: toma d’alpeggio, ricotte, caprini freschi e stagionati, disponibili tutto l’anno. I metodi di produzione rispettano la stagionalità e permettono di ottenere sapori diversi a seconda del periodo, offrendo un’esperienza autentica e variegata.
Vendita diretta e mercatini locali
Accanto alla produzione, la vendita di formaggi è organizzata per offrire un contatto diretto tra chi produce e chi acquista. È possibile acquistare i formaggi direttamente in azienda, oppure incontrare il team Cibrario nei mercatini della valle. Questo contatto diretto consente di spiegare al cliente ogni dettaglio sulla lavorazione e sulla conservazione dei prodotti, oltre a creare un rapporto di fiducia basato sulla trasparenza. Il caseificio è aperto anche per visite su appuntamento.
Sperimenta il Gusto della Tradizione
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